怎么用食用明胶制作芒果布丁

　　现在许多人都喜欢自己动手制作喜欢吃的食物，既有成就感，又健康。芒果布丁，可能许多人对其还是较为喜欢的，我们其实也是可以自己动手制作的，芒果布丁中需要一类材料，便是食用明胶，如若缺少它，那么，我们的成品可能会有一些小小的瑕疵。让我们去看看食用明胶如何制作芒果布丁吧。

　　一、准备材料

　　芒果(中型)2个

　　食用明胶粉10g

　　白砂糖50克动物性鲜奶油80ml

　　水100ml

　　二、制作步骤

　　取250g芒果肉用料理机打成泥状，其余切小丁备用。

　　食用明胶粉10g用凉水泡软后沥干。

　　水和糖加热至糖溶解，熄火。倒入泡软的食用明胶粉10g拌匀，再倒入芒果泥搅拌均匀。

　　加入鲜奶油混合均匀，连盆入冰箱冷藏，20分钟后取出搅拌一次，再冷藏。

　　再过20分钟后取出布丁糊，搅拌时会觉得布丁糊有厚度，手感稍微有点沉重。

　　入模，倒入一半布丁糊撒几个芒果丁，再倒入布丁糊至满模。表面盖保鲜膜冷藏2小时以上。

　　喜欢吃布丁的人，可以参考上述内容尝试一下，芒果布丁的口味还是不错的，在食用明胶的选择以及用量上我们要多加留意，确保选择的明胶质量是无误的。倘若大家需要此类明胶的话，可以联系我们，我们可以为大家提供性能优良的明胶。