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2018-10-10•市面上销售的明胶软糖为什么往往只有一面有立体图案
喜欢明胶软糖的朋友常常会问，市面上销售的明胶软糖为什么往往只有一面有立体图案？熟悉软糖制作工艺的人通常会说明胶软糖的面具通常是用淀粉制作的，糖浆本身是液体，模具也
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2018-08-15•传统的将胶原转化为明胶的方法有哪些？
明胶是一种胶体，是从骨、生皮、肌腱、膜以及其他动物接地组织的生胶质，提取出来的蛋白质，具有许多优良的物理以及化学性质，如亲水性强、具有形成胶东能力、由它形成的溶胶
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2018-07-17•明胶是动物的皮、骨、白色结缔组织中含有的胶原蛋白
按照用途可以分为照相明胶、使用明胶和工业明胶。它广泛应用于食品、医药、化工、防止、印染、造纸、火柴、五金、夹具以及感光材料等从多行业之中。制取明胶的主要原料是猪、
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2018-07-07•食用明胶应用，构兑水后,变成固体的比例是多少
食品工业上把它吸一定量水膨胀后，加热溶解、塑形、冷却，形成胶冻（半固体），是根据其冻力和环境温度来的，通常浓度在10%以上。
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2018-06-30•明胶的生产工艺流程是什么
经严格筛选的鲜骨皮通过反复洗浸、脱脂中和、蒸煮液化、离子交换、灭菌过滤、浓缩烘干等几十道工序用全套不锈钢设备流水线制成
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2018-06-24•你不知道的食用明胶的八个基本知识
食品中的明胶是一种不完全蛋白质，人体对其的吸收利用率很低。而果冻和龟苓膏中的卡拉胶除了“白占”胃容量之外，更没有任何营养成分。
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2018-06-24•明胶骨胶的溶解方法是什么
将适量骨胶放入适量冷水浸泡几小时，使胶粒软化后再用热水浴加热，并不断搅拌直至为骨胶溶解
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2018-06-06•食用明胶价格多少钱,哪里有卖的
明胶是非常重要的天然生物高分子材料之一，已被广泛应用于食品、医药及化工产业
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2018-05-26•明胶厂讲解你不知道的酸奶的增稠剂
现在很多食品厂，使用的食品增稠剂，是一种食品添加剂，主要用于增加食品的黏稠度。
