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山东明胶厂家教你做巧克力奶油冻

2020-04-16 来源:www.zibomingjiao.com 编辑:淄博佰思特明胶

  在山东明胶做出巧克力奶油冻,先将胶粉撒入适量的水中,搅拌至溶化。将可可粉和2大匙精制砂糖搅拌均匀。山东明胶厂家介绍具体的小步骤!

  1、将胶粉水中的蛋黄和2大匙精制砂糖放入碗中,搅匀,使砂糖溶化。

  2、把牛奶用小火加热,加入事先混合好的可可粉和精制砂糖,煮开后熄火,加入山东明胶使其溶化。

  3、明胶厂家讲到在明胶汁一点点加入1的蛋汁中,全部倒入后充分搅匀,全部倒入后充分搅匀,再放入过滤器中过滤,使其更加滑腻。

  4、在碗中放入鲜奶油和1大匙精制砂糖,底部贴近冰水打发至八分程度。

  5、将食用明胶汁的底部贴近冰水,轻轻搅拌至黏稠,再继续放入鲜奶油和1大匙精制砂糖,进行充分搅拌,倒入模具后放入冰箱内冷冻约4小时。

  8、制作巧克力调味汁。小火加热牛奶,加入精制巧克罗,搅拌使其溶化,再加入鲜奶油搅匀,加入无盐黄油搅拌。品尝的时候可以根据个人口味加入奶油冻,调节甜度。

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