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明胶如何制作奶油蛋糕

2020-09-03 来源:www.zibomingjiao.com 编辑:淄博佰思特明胶

  明胶算是日常生活中的常见的物品了,它具有高蛋白,营养价值也是不错的,如今明胶已经是一种非常广泛的食品添加剂了,我们本次分享的便是奶油蛋糕的制作。

  1. 我们需要准备好制作奶油蛋糕的材料,准备糖适量,60g的冷牛奶和240g的全脂牛奶,准备适量的明胶,将冷牛奶和明胶一起倒入碗中,随后用叉子将其均匀的搅拌,并放置5-10分钟。

  2. 此外,明胶在使用前需要先用冷水打开,然后用小火加热,随后均匀的进行搅拌,使凝胶完全溶解。冷却后加入奶油中进行搅拌,搅拌时加入明胶。请注意不要长时间的冷却,一旦凝固的话,奶油本身的香气就不能很好地散发出来。

  3.需要注意的是,如果你是素食主义者或者对奶制品过敏的话,你可以用植物奶代替牛奶,用琼脂代替明胶。奶油可以在冰箱里放两天,因为里面含有明胶,可能会凝固,只要用自动搅拌棒进行搅拌就可以了。

  以上便是奶油蛋糕的制作方法了,大家可以参考以上方法制作起来了,希望此内容可以帮助到大家,感谢大家的关注,我们下期见。

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