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怎样进行明胶液化试验检查

2021-01-06 来源:www.zibomingjiao.com 编辑:淄博佰思特明胶

  明胶分为工业明胶以及食用明胶,工业类明胶自然是只能够应用在工业中的,它的原材料是一些不能食用的皮革类,而我们的食用明胶则是提取的一些营养价值较高的物质。当我们想要对明胶进行液化试验检查的时候,应该采用哪些方法比较好呢?

  明胶液化试验检查过程:

  培养基:明胶培养基。

  方法1.明胶琼脂平板法可于普通琼脂加入1%明胶倾注平板后,分为四个区,每个区分别划线接种一种被检菌,经24-48小时培养后,于培养基表面注入氯化汞溶液(氯化汞12g,蒸馏水80ml,浓盐酸16ml),如细菌液化明胶,则在菌落周围出现透明带。

  方法2.将被检菌穿刺接种于明胶培养基,于20℃培养7天,逐日观察明胶液化现象。如室温高,培养基自行溶化时,可与冰箱内放置30分钟,然后取出观察结果,不再凝固时为阳性。

  上述所提到的便是关于明胶液化试验的两种检查方法了,大家看到这里,对于这两种方法应该有所了解了,希望可以帮助大家较好的认识此类物质,它的用途还是比较广泛的,既能在工业中使用,又能在食品中使用,只不过是两种不同的物质,若是需要食用明胶,可以联系我们。

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